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日本在沪首家空运水产品专买店在东方国际水产中心开业

日本在沪首家空运水产品专买店在东方国际水产中心开业

    2月20日下午,日本在上海设立的首家空运水产品常驻专买店----长崎鱼市株式会社上海窗口店在上海东方国际水产中心正式开业。上海水产(集团)总公司总裁朱建忠、副总裁周劲望出席开业仪式,朱建忠总裁同浙江省海洋与渔业局局长叶鸿达、日本长崎鱼市株式会社社长吉田孝、日本长崎县水产部部长志岐富美雄等来宾共同为该店开业剪彩。
    刚开业的这家日本水产品专买店展示了金目鲷、真鲷、黄鲷、竹荚鱼、鰤鱼、云纹石斑鱼、蓝银带鲱鱼、虎头鱼等几十种长崎水产品,还有日本玛鲁哈公司生产的蓝鳍金枪鱼,长1.5米,重60公斤,该鱼大腹部位鱼肉每公斤在沪售价达1500元。为了能保持良好的品质和鲜度,这些水产品全部由长崎空运至上海,个个鲜度奇佳,品质卓越,十分适合制作顶级日本料理的生鱼片和寿司。
    日式料理在中国越来越受欢迎,仅上海现有各种日本料理店800余家。但在可用作生鱼片原料的优质鲜鱼的供应上,一直存在供应渠道少、品种不足、质量不高等问题,远不能满足市场和消费者的需求,不得不多用冷冻原料来代替。此次日本在沪首设专买店,全部水产品都由长崎空运至上海,可解决日益增多的在华日式料理店缺少日本新鲜原料的问题。
    此次开设的专买店与一般的水产品销售店铺不同的是,根据日本料理的特色和需要,特别注重保鲜和卫生管理。不仅设置了中央净化水处理、冷藏、冷冻、净化水制冰、保鲜展示等设备,还配备了控温、卫生的水产品一次处理及加工间。
    这次长崎空运特优鲜鱼进驻东方国际水产中心,为向上海和国内市场宣传和促销长崎的水产品提供了良好的平台。长崎鱼市株式会社将以此为契机,进一步加强与上海东方国际水产中心市场的合作,扩大促进双方在水产品流通领域的交流,为上海的水产品市场和流通进一步向国际化发展做出贡献。(东方国际水产中心)

 
图为设在上海东方国际水产中心国际贸易区的长崎鱼市上海常设窗口店

 
图为水产集团总裁朱建忠(左二)为长崎鱼市上海窗口店开业剪彩

 
图为水产集团总裁朱建忠(左一)、副总裁周劲望(左三)在长崎鱼市上海窗口店参观

 
图为店中展示的蓝鳍金枪鱼

 
图为店中展示的各类空运鲜鱼

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